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      絞肉機

      文章作者:酒店廚房設備 發布時間:2022-05-23 14:34:19 瀏覽次數:0

      山東廚房設備-絞肉機

        山東廚房設備中絞肉機特點的用途:沿絞刀刃口是順著切刀轉學安裝的。絞刀采用工具鋼制作,刀口要求鋒利,使用一段時間后,刀口變鈍,此時應換新刀片或重新修磨,否則會影響切割效率,甚至使一些材料不是切碎后排出,而是被擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質量,據一些工廠的研究,午餐肉罐頭中脂肪含量高,易發生質量事故,往往與此有關。絞車是肉類加工企業在生產過程中,根據不同的工藝要求,將原料肉加工成粒狀、規格不等的肉餡,廣泛應用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品及其它肉制品。

        絞肉機的功能特點:

        1、材質安全,全不銹鋼外殼,堅固耐用,不生銹,易于清潔保養,安全衛生。

        2、高質篩片,粗粗二種篩片,碎肉的大小由您決定。

        3、刀片鋒利,采用螺旋式龜背刀,刀口鋒利,切絲迅速割效率,甚至使一些材料不是切碎后排出,而是被擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成。

        4、食品級不銹鋼托盤,空間大,可盛放更多的肉片,節省碎肉時間。

        5、絞肉螺旋桿采用螺旋設計,360度無死角地絞肉。

        6、采用低螺旋切片工藝,切片時保持食品中的營養成分,味道好原汁原味。

        7、不銹鋼絞肉機不但可絞豬肉、牛肉、魚肉等各種肉類,還可絞芹菜、胡蘿卜等蔬菜。


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